Ricetta Minestra Dietetica d'orzo e Fagioli
4 persone
Orzo
1 spicchio aglio
1 cipolla
200 g pomodoro
alcune foglie rosmarino
200 g orzo perlato
olio d'oliva
Aggiungere i fagioli con un po' della loro acqua di cottura e tenere sul fuoco per ancora 20-30 minuti.
Cuocere separatamente l'orzo in acqua salata (la minima quantità indispensabile per non disperdere qualità nutritive).
Passare al passaverdure o frullare i fagioli, aggiungere l'orzo, mescolare e servire.
Una volta nel piatto condire, secondo gusto, con olio d'oliva crudo.
http://www.dbricette.it
Orzo
Ingredienti
200 g fagioli secchi1 spicchio aglio
1 cipolla
200 g pomodoro
alcune foglie rosmarino
200 g orzo perlato
olio d'oliva
Preparazione Minestra Dietetica d'orzo e Fagioli
In una casseruola cuocere in un filo d'olio, senza soffriggere, l'aglio, la cipolla il pomodoro ed il rosmarino.Aggiungere i fagioli con un po' della loro acqua di cottura e tenere sul fuoco per ancora 20-30 minuti.
Cuocere separatamente l'orzo in acqua salata (la minima quantità indispensabile per non disperdere qualità nutritive).
Passare al passaverdure o frullare i fagioli, aggiungere l'orzo, mescolare e servire.
Una volta nel piatto condire, secondo gusto, con olio d'oliva crudo.
http://www.dbricette.it
