Ricetta Minestra di Zucca e Fagiolini
4 persone
Zucca
200 g zucca a dadini
150 g pasta tipo quadrucci all'uovo
1 spicchio aglio
2 cipollotti
1 acciuga sotto sale
olio d'oliva
farina
Aggiungere i cipollotti affettati, i fagiolini a pezzetti e la zucca e far insaporire.
Unire 1 l e 1/2 di acqua e sale e cuocere per 30-40 minuti.
Versare i quadrucci nella minestra e portarli a cottura.
http://www.dbricette.it
Zucca
Ingredienti
200 g fagiolini200 g zucca a dadini
150 g pasta tipo quadrucci all'uovo
1 spicchio aglio
2 cipollotti
1 acciuga sotto sale
olio d'oliva
farina
Preparazione Minestra di Zucca e Fagiolini
Soffriggere l'aglio tritato in poco olio, unire l'acciuga e farla sciogliere.Aggiungere i cipollotti affettati, i fagiolini a pezzetti e la zucca e far insaporire.
Unire 1 l e 1/2 di acqua e sale e cuocere per 30-40 minuti.
Versare i quadrucci nella minestra e portarli a cottura.
http://www.dbricette.it
