Ricetta Minestra di Zucca (3)
4 persone
Zucca
brodo vegetale
1 cipolla
1 bicchiere latte
noce moscata
sale
pepe
5 cucchiai olio d'oliva
formaggio grana grattugiato
crostini di pane
Salare, pepare e coprire con il brodo.
Cuocere finché la zucca sarà disfatta e il brodo quasi completamente asciugato.
Unire una grattata di noce moscata, il latte e aggiustare di sale.
Mescolare e versare in 4 fondine con i crostini di pane.
Spolverizzare con il grana e servire.
http://www.dbricette.it
Zucca
Ingredienti
500 g zucca pulita tagliata a dadinibrodo vegetale
1 cipolla
1 bicchiere latte
noce moscata
sale
pepe
5 cucchiai olio d'oliva
formaggio grana grattugiato
crostini di pane
Preparazione Minestra di Zucca (3)
Soffriggere la cipolla tritata in 5 cucchiai di olio, unire la zucca e farla insaporire.Salare, pepare e coprire con il brodo.
Cuocere finché la zucca sarà disfatta e il brodo quasi completamente asciugato.
Unire una grattata di noce moscata, il latte e aggiustare di sale.
Mescolare e versare in 4 fondine con i crostini di pane.
Spolverizzare con il grana e servire.
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