Ricetta Minestra di Riso coi Broccoli
4 persone
Broccoli
150 g riso
2 patate
1 cipolla
aglio
50 g pancetta
30 g farina
60 g formaggio grana grattugiato
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Unire poi la farina, mescolando e infine unire i broccoli precedentemente sbollentati e tagliati grossolanamente.
Unire poi le patate pelate e tagliate a metŕ, 120 cl d'acqua, salare e pepare, portare a bollore e cuocere 30 minuti.
Prelevare le patate, schiacciarle e riunirle alla minestra; unire il riso e portare a cottura.
Rifinire con pepe e formaggio.
http://www.dbricette.it
Broccoli
Ingredienti
500 g broccoli150 g riso
2 patate
1 cipolla
aglio
50 g pancetta
30 g farina
60 g formaggio grana grattugiato
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Preparazione Minestra di Riso coi Broccoli
Far sudare nell'olio un trito d'aglio e pancettta con la cipolla triturata.Unire poi la farina, mescolando e infine unire i broccoli precedentemente sbollentati e tagliati grossolanamente.
Unire poi le patate pelate e tagliate a metŕ, 120 cl d'acqua, salare e pepare, portare a bollore e cuocere 30 minuti.
Prelevare le patate, schiacciarle e riunirle alla minestra; unire il riso e portare a cottura.
Rifinire con pepe e formaggio.
http://www.dbricette.it
