Ricetta Minestra di Lattuga
4 persone
Insalata Lattuga
120 cl brodo di carne
1 cipolla
50 g burro
1 cucchiaio farina
50 g formaggio parmigiano grattugiato
sale
120 g crostini dorati nel burro
Appassire la cipolla tritata con il burro, unire la farina, mescolare e, quando inizia a prendere colore, versarvi, poco a poco, il brodo bollente.
Portare ad ebollizione, unire la lattuga e cuocere per circa 15 minuti a fuoco dolce.
Aggiustare di sale e servire con i crostini di pane e con parmigiano.
http://www.dbricette.it
Insalata Lattuga
Ingredienti
2 cespi insalata lattuga romana120 cl brodo di carne
1 cipolla
50 g burro
1 cucchiaio farina
50 g formaggio parmigiano grattugiato
sale
120 g crostini dorati nel burro
Preparazione Minestra di Lattuga
Mondare l'insalata e tagliarla a striscioline sottili.Appassire la cipolla tritata con il burro, unire la farina, mescolare e, quando inizia a prendere colore, versarvi, poco a poco, il brodo bollente.
Portare ad ebollizione, unire la lattuga e cuocere per circa 15 minuti a fuoco dolce.
Aggiustare di sale e servire con i crostini di pane e con parmigiano.
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