Ricetta Minestra di Fave e Cardi
4 persone
Fave
1000 g coste di cardi nettate
10 cl olio d'oliva
1 cucchiaio cipolla tritata
brodo di manzo o brodo di dado vegetale
sale
pepe
Soffriggere la cipolla con l'olio e mescolarvi la purea di fave.
Lessare i cardi e tagliarli a filettini, mescolarli alle fave, aggiungere il brodo, controllare il sale e condire con pepe.
http://www.dbricette.it
Fave
Ingredienti
500 g fave sgranate1000 g coste di cardi nettate
10 cl olio d'oliva
1 cucchiaio cipolla tritata
brodo di manzo o brodo di dado vegetale
sale
pepe
Preparazione Minestra di Fave e Cardi
Lessare le fave in acqua leggermente salata e passarle al setaccio con l'acqua di cottura.Soffriggere la cipolla con l'olio e mescolarvi la purea di fave.
Lessare i cardi e tagliarli a filettini, mescolarli alle fave, aggiungere il brodo, controllare il sale e condire con pepe.
http://www.dbricette.it
