Ricetta Minestra di Carciofi (2)
4 persone
Carciofi
4 porri tagliati a fettine
3 carote affettate a rotelle
prezzemolo tritato
150 cl brodo di carne sgrassato
4 vasetti yogurth
1 1/2 limoni (succo)
1 presa sale
Far cuocere nel brodo, per circa 15 minuti o poco più, le carote e i porri, aggiungere quindi i carciofi tagliati a tocchetti, il prezzemolo e, se necessario, 1 presa di sale, e lasciar cuocere per altri 15 minuti.
Servire nei piatti, unendo in ognuno, 1 vasetto di yogurth e una spruzzatina di limone.
http://www.dbricette.it
Carciofi
Ingredienti
6 carciofi4 porri tagliati a fettine
3 carote affettate a rotelle
prezzemolo tritato
150 cl brodo di carne sgrassato
4 vasetti yogurth
1 1/2 limoni (succo)
1 presa sale
Preparazione Minestra di Carciofi (2)
Pulire i carciofi, scartare le foglie più dure, tagliare le punte, porli in acqua acidulata con il succo di 1 limone.Far cuocere nel brodo, per circa 15 minuti o poco più, le carote e i porri, aggiungere quindi i carciofi tagliati a tocchetti, il prezzemolo e, se necessario, 1 presa di sale, e lasciar cuocere per altri 15 minuti.
Servire nei piatti, unendo in ognuno, 1 vasetto di yogurth e una spruzzatina di limone.
http://www.dbricette.it
