Ricetta Minestra d'orzo e Fagioli (2)
4 persone
Orzo Perlato
200 g fagioli secchi
50 g pancetta
1 salsiccia
3 patate
2 spicchi aglio
1 cucchiaio prezzemolo
sale
pepe
Tritare la pancetta insieme all'aglio e al prezzemolo.
Lavare l'orzo, sbucciare le patate e tagliarle a cubetti, spellare la salsiccia e tagliarla a tocchetti.
Scolare i fagioli e metterli in 1 casseruola con il trito di pancetta, l'orzo, 300 cl d'acqua, sale, pepe e cuocere 1 ora.
Unire poi le patate e la salsiccia e continuare la cottura per altri 90 minuti circa.
http://www.dbricette.it
Orzo Perlato
Ingredienti
150 g orzo perlato200 g fagioli secchi
50 g pancetta
1 salsiccia
3 patate
2 spicchi aglio
1 cucchiaio prezzemolo
sale
pepe
Preparazione Minestra d'orzo e Fagioli (2)
Mettere i fagioli in acqua tiepida per 1 notte.Tritare la pancetta insieme all'aglio e al prezzemolo.
Lavare l'orzo, sbucciare le patate e tagliarle a cubetti, spellare la salsiccia e tagliarla a tocchetti.
Scolare i fagioli e metterli in 1 casseruola con il trito di pancetta, l'orzo, 300 cl d'acqua, sale, pepe e cuocere 1 ora.
Unire poi le patate e la salsiccia e continuare la cottura per altri 90 minuti circa.
http://www.dbricette.it
