Ricetta Minestra d'orzo con Zucca e Carciofi
4 persone
Orzo
300 g zucca
4 carciofi
1/2 limone
1 patata
1 cipolla
prezzemolo tritato
150 cl brodo vegetale
3 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
sale marino
A parte portare ad ebollizione il brodo; pulire i carciofi tagliarli in spicchi e metterli in acqua acidulata.
Triturare le altre verdure e versare tutto nel brodo bollente già salato lasciando cuocere per 30 minuti.
Unire l'orzo, far cuocere altri 15 minuti.
Condire con olio crudo e prezzemolo tritato.
http://www.dbricette.it
Orzo
Ingredienti
150 g orzo300 g zucca
4 carciofi
1/2 limone
1 patata
1 cipolla
prezzemolo tritato
150 cl brodo vegetale
3 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
sale marino
Preparazione Minestra d'orzo con Zucca e Carciofi
Lavare l'orzo e cuocerlo in acqua poco salata per 90 minuti.A parte portare ad ebollizione il brodo; pulire i carciofi tagliarli in spicchi e metterli in acqua acidulata.
Triturare le altre verdure e versare tutto nel brodo bollente già salato lasciando cuocere per 30 minuti.
Unire l'orzo, far cuocere altri 15 minuti.
Condire con olio crudo e prezzemolo tritato.
http://www.dbricette.it
