Ricetta Melanzane Gustose (2)
4 persone
Melanzane
1 cipolla
1 spicchio aglio
1 ciuffo prezzemolo
1 pizzico origano
1/2 bicchiere aceto di vino
abbondante olio d'oliva
sale
Asciugatele, friggetele in abbondante olio caldo, sgocciolatele su carta assorbente, mettetele in una terrina.
Nell'olio di frittura fate appassire la cipolla, l'aglio e un ciuffo di prezzemolo tritati, insaporite con un pizzico di origano e mezzo bicchiere d'aceto.
Lasciate sobbollire qualche minuto, versate il composto ancora caldo sulle melanzane e fate marinare 2 ore la fresco prima di servire come antipasto.
Sono buone anche consumate il giorno dopo.
http://www.dbricette.it
Melanzane
Ingredienti
3 melanzane1 cipolla
1 spicchio aglio
1 ciuffo prezzemolo
1 pizzico origano
1/2 bicchiere aceto di vino
abbondante olio d'oliva
sale
Preparazione Melanzane Gustose (2)
Affettate le melanzane, salatele, lasciate che perdano un pò d'acqua di vegetazione.Asciugatele, friggetele in abbondante olio caldo, sgocciolatele su carta assorbente, mettetele in una terrina.
Nell'olio di frittura fate appassire la cipolla, l'aglio e un ciuffo di prezzemolo tritati, insaporite con un pizzico di origano e mezzo bicchiere d'aceto.
Lasciate sobbollire qualche minuto, versate il composto ancora caldo sulle melanzane e fate marinare 2 ore la fresco prima di servire come antipasto.
Sono buone anche consumate il giorno dopo.
http://www.dbricette.it
