Ricetta Marmellata di Melone
4 persone
Melone
1500 g zucchero
1 bicchierino whisky
Coprite con lo zucchero ed il whisky e fate cuocere un'ora e mezza o due.
Appena la marmellata sarà pronta fatela intiepidire, mettetela nei vasetti e chiudete ermeticamente.
Note: si deve usare frutta sana e al punto giusto di maturazione, evitando di lavarla troppe volte in acqua e strofinandola invece con un panno pulito; per la cottura sono da preferire pentole in acciaio dal fondo alto dato che questa è lenta e molto lunga; per i recipienti di vetro bisogna avere la massima cura e pulizia e devono essere obbligatoriamente a chiusura ermetica; infine, se la marmellata si ammuffisce in superficie eliminate quella parte, pulite il vasetto e coprite con dell'alcool per liquore a 90 gradi.
http://www.dbricette.it
Melone
Ingredienti
3000 g polpa di melone1500 g zucchero
1 bicchierino whisky
Preparazione Marmellata di Melone
Sbucciate i meloni, eliminate i semi e tagliate la polpa a pezzi.Coprite con lo zucchero ed il whisky e fate cuocere un'ora e mezza o due.
Appena la marmellata sarà pronta fatela intiepidire, mettetela nei vasetti e chiudete ermeticamente.
Note: si deve usare frutta sana e al punto giusto di maturazione, evitando di lavarla troppe volte in acqua e strofinandola invece con un panno pulito; per la cottura sono da preferire pentole in acciaio dal fondo alto dato che questa è lenta e molto lunga; per i recipienti di vetro bisogna avere la massima cura e pulizia e devono essere obbligatoriamente a chiusura ermetica; infine, se la marmellata si ammuffisce in superficie eliminate quella parte, pulite il vasetto e coprite con dell'alcool per liquore a 90 gradi.
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