Ricetta Mariconda
4 persone
Pane
50 g burro
3 uova
50 cl latte
40 g formaggio parmigiano
noce moscata
150 cl brodo di carne
Dopo mezz'ora strizzarla e metterla in un tegamino antiaderente con il burro, e farla asciugare.
Versare in una terrina con le uova, 4 cucchiaiate di parmigiano grattugiato, sale, pepe e noce moscata.
Mescolare bene e lasciar riposare coperto.
Scaldare il brodo, e quando bolle abbassare il fuoco e prendere il composto a mezzi cucchiaini e farli cadere nel brodo, proseguendo velocemente.
Cuocere per circa 5 minuti, e servire con parmigiano a parte.
http://www.dbricette.it
Pane
Ingredienti
180 g mollica di pane50 g burro
3 uova
50 cl latte
40 g formaggio parmigiano
noce moscata
150 cl brodo di carne
ingredienti per servire:
parmigianoPreparazione Mariconda
Sbriciolare la mollica in un recipiente e ricoprirla di latte.Dopo mezz'ora strizzarla e metterla in un tegamino antiaderente con il burro, e farla asciugare.
Versare in una terrina con le uova, 4 cucchiaiate di parmigiano grattugiato, sale, pepe e noce moscata.
Mescolare bene e lasciar riposare coperto.
Scaldare il brodo, e quando bolle abbassare il fuoco e prendere il composto a mezzi cucchiaini e farli cadere nel brodo, proseguendo velocemente.
Cuocere per circa 5 minuti, e servire con parmigiano a parte.
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