Ricetta Maccheroni Tricolore
4 persone
Piselli Surgelati
200 g gamberi sgusciati surgelati
300 g piselli surgelati
olio d'oliva
1 confezione panna liquida da cucina
30 g burro
sale
pepe
A parte, sbollentate i piselli in poca acqua per 5 minuti e frullateli per pochi secondi in un mixer da cucina.
Mettete a cuocere la purea ottenuta in un tegame con il burro e lasciate asciugare.
Aggiungete in seguito la panna e amalgamate il tutto a fiamma bassa.
Infine salate e pepate.
Nel frattempo, fate rosolare i gamberi per 5 minuti in una padella capiente con l'olio d'oliva e contemporaneamente scaldate i maccheroni in acqua salata bollente.
Scolateli al dente, uniteli ai gamberi e fateli saltare in padella per qualche minuto con una manciata abbondante di pepe.
Versate i maccheroni in una zuppiera, conditeli con la crema di piselli e servite.
http://www.dbricette.it
Piselli Surgelati
Ingredienti
400 g pasta tipo maccheroni200 g gamberi sgusciati surgelati
300 g piselli surgelati
olio d'oliva
1 confezione panna liquida da cucina
30 g burro
sale
pepe
Preparazione Maccheroni Tricolore
In una teglia, scongelate i gamberi e quando si saranno intiepiditi incideteli sul dorso con un coltellino affilato ed eliminate il filamento scuro.A parte, sbollentate i piselli in poca acqua per 5 minuti e frullateli per pochi secondi in un mixer da cucina.
Mettete a cuocere la purea ottenuta in un tegame con il burro e lasciate asciugare.
Aggiungete in seguito la panna e amalgamate il tutto a fiamma bassa.
Infine salate e pepate.
Nel frattempo, fate rosolare i gamberi per 5 minuti in una padella capiente con l'olio d'oliva e contemporaneamente scaldate i maccheroni in acqua salata bollente.
Scolateli al dente, uniteli ai gamberi e fateli saltare in padella per qualche minuto con una manciata abbondante di pepe.
Versate i maccheroni in una zuppiera, conditeli con la crema di piselli e servite.
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