Ricetta Linguine alla Cozze
4 persone
Cozze
1 bicchiere vino bianco secco
60 g burro
1 limone non trattato
erba cipollina
prezzemolo
1000 g cozze
pepe
1 cucchiaio liquore all'anice
1 cucchiaio pangrattato
Filtrare il liquido di cottura e lavorarne 3 cucchiai con il burro morbido, liquore, buccia grattugiata di 1/2 limone erba cipollina tagliuzzata e pepe.
Cuocere le linguine al dente, condirle con il burro lavorato e le cozze, trasferirle in una pirofila, cospargere di pangrattato e passare sotto il grill.
http://www.dbricette.it
Cozze
Ingredienti
400 g pasta tipo linguine1 bicchiere vino bianco secco
60 g burro
1 limone non trattato
erba cipollina
prezzemolo
1000 g cozze
pepe
1 cucchiaio liquore all'anice
1 cucchiaio pangrattato
Preparazione Linguine alla Cozze
Far aprire le cozze con prezzemolo e vino, toglierle dalle valve e tenerle in caldo.Filtrare il liquido di cottura e lavorarne 3 cucchiai con il burro morbido, liquore, buccia grattugiata di 1/2 limone erba cipollina tagliuzzata e pepe.
Cuocere le linguine al dente, condirle con il burro lavorato e le cozze, trasferirle in una pirofila, cospargere di pangrattato e passare sotto il grill.
http://www.dbricette.it
