Ricetta Licurdia (3)
4 persone
Patate
Calabria
150 g carote
100 g bieta
300 g cipolle dolci di tropea
100 g strutto
alcune fette pane abbrustolito
pepe rosso piccante
sale
Tritatele e ponetele in una pentola di coccio dove bolliranno in abbondante acqua salata per 50 minuti.
A parte cuocete a lungo le cipolle, affettate grossolanamente, nello strutto con l'aggiunta di poca acqua.
Infine, amalgamate le verdure con la cipolla, unite il pepe rosso e servite con le fette di pane nel fondo dei piatti.
http://www.dbricette.it
Patate
Calabria
Ingredienti
300 g patate150 g carote
100 g bieta
300 g cipolle dolci di tropea
100 g strutto
alcune fette pane abbrustolito
pepe rosso piccante
sale
Preparazione Licurdia (3)
Lavate e tagliate le verdure, meno la cipolla.Tritatele e ponetele in una pentola di coccio dove bolliranno in abbondante acqua salata per 50 minuti.
A parte cuocete a lungo le cipolle, affettate grossolanamente, nello strutto con l'aggiunta di poca acqua.
Infine, amalgamate le verdure con la cipolla, unite il pepe rosso e servite con le fette di pane nel fondo dei piatti.
http://www.dbricette.it
