Ricette facili per tutti

Ricetta Insalata di Riso (7)

4 persone
Riso
Toscana

Ingredienti

400 g riso
3 acciughe
50 g olive verdi
cetrioli
1 pomodoro
aceto di vino
pepe
sale
olio d'oliva

Preparazione Insalata di Riso (7)

Fate lessare il riso e lavatelo insistentemente sotto il rubinetto in modo che i chicchi rimangano ben staccati.
Lavate e diliscate le acciughe e tagliatele a pezzetti, tagliate in due le olive snocciolate, a fettine, togliendo i semi, i pomodori e il cetriolo e unite al riso al momento di servire condendo con aceto, olio, pepe e sale.
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