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Ricetta Insalata di Olive (2)

4 persone
Olive Nere

Ingredienti

1 peperoncino rosso
20 olive nere snocciolate
1 cucchiaio prezzemolo tritato
2 uova sode affettate
1 limone (succo)
3 spicchi aglio
1/2 cucchiaino semi di cumino
1 pizzico peperoncino tritato
sale
pepe
3 cucchiai olio d'oliva

Preparazione Insalata di Olive (2)

Arrostire 1 peperoncino rosso sulla fiamma, pelarlo, pulirlo e tagliarlo a pezzetti.
Unire circa 20 olive nere snocciolate, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 2 uova sode affettate.
Condire con il succo di 1 limone, 3 spicchi d'aglio schiacciati, 1/2 cucchiaino di semi di cumino, 1 pizzico di peperoncino tritato, sale, pepe, 3 cucchiai d'olio d'oliva.
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