Ricetta Insalata all'avocado
4 persone
Avocado
20 minuti
228
4 ciuffi crescione
1 avocado
1 uovo
1/2 limone
1 cucchiaio senape in polvere
olio d'oliva
sale
pepe
Immergere l'uovo in acqua che bolle e farlo cuocere per quattro minuti.
Tagliare il cappuccio all'uovo e far cadere il tuorlo in una tazza, aggiungere due cucchiai di succo di limone, l'olio, sale, pepe e sbattere tutto con un cucchiaio di legno.
Tritare finissimo l'albume e unirlo agli altri ingredienti.
Condire con questa salsetta l'insalata e finire guarnendola con le fettine di avocado.
http://www.dbricette.it
Avocado
20 minuti
228
Ingredienti
1 cespo insalata lattuga4 ciuffi crescione
1 avocado
1 uovo
1/2 limone
1 cucchiaio senape in polvere
olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Insalata all'avocado
Lavare la lattuga e il crescione, eliminare i gambi duri, sgocciolarli bene e metterli in un'insalatiera.Immergere l'uovo in acqua che bolle e farlo cuocere per quattro minuti.
Tagliare il cappuccio all'uovo e far cadere il tuorlo in una tazza, aggiungere due cucchiai di succo di limone, l'olio, sale, pepe e sbattere tutto con un cucchiaio di legno.
Tritare finissimo l'albume e unirlo agli altri ingredienti.
Condire con questa salsetta l'insalata e finire guarnendola con le fettine di avocado.
http://www.dbricette.it
