Ricetta Gnocchetti di Formaggio in Brodo
4 persone
Formaggio
150 cl brodo
formaggio grattugiato
1 cucchiaio farina
1 uovo
1 pizzico sale
Amalgamate il tuorlo, un cucchiaio abbondante di formaggio grattugiato e uno di farina.
Mescolate bene gli ingredienti, incorporate l'albume sbattuto con un pizzico di sale.
Portate a bollore il brodo di pollo o di vitello.
Tuffatevi il composto a cucchiaini.
Quando gli gnocchetti vengono a galla sono cotti.
Sgocciolateli.
Passateli in zuppiera e servite con abbondante formaggio grattugiato a parte.
http://www.dbricette.it
Formaggio
Ingredienti
40 g burro150 cl brodo
formaggio grattugiato
1 cucchiaio farina
1 uovo
1 pizzico sale
Preparazione Gnocchetti di Formaggio in Brodo
In una ciotola lavorate il burro fino a ottenere un crema.Amalgamate il tuorlo, un cucchiaio abbondante di formaggio grattugiato e uno di farina.
Mescolate bene gli ingredienti, incorporate l'albume sbattuto con un pizzico di sale.
Portate a bollore il brodo di pollo o di vitello.
Tuffatevi il composto a cucchiaini.
Quando gli gnocchetti vengono a galla sono cotti.
Sgocciolateli.
Passateli in zuppiera e servite con abbondante formaggio grattugiato a parte.
http://www.dbricette.it
