Ricetta Gnocchetti d'uovo
4 persone
Uova
Cottura: 10 minuti, Trentino Alto-Adige, Trentino
10 minuti
150 g formaggio grattugiato
sale
pepe
noce moscata
brodo di carne (o brodo vegetale)
Preparare un brodo di carne o vegetale: quando il brodo bolle aggiungervi tutto il composto.
Dopo qualche minuto si formerą in superficie una specie di frittata.
Lasciare cuocere per altri 8-10 minuti e poi con un cucchiaino formare piccoli gnocchi con il composto venuto a galla.
http://www.dbricette.it
Uova
Cottura: 10 minuti, Trentino Alto-Adige, Trentino
10 minuti
Ingredienti
4 uova150 g formaggio grattugiato
sale
pepe
noce moscata
brodo di carne (o brodo vegetale)
Preparazione Gnocchetti d'uovo
In una scodella mescolare bene le uova, aggiungere sale, pepe e noce moscata; aggiungere quindi il formaggio e verificare che il composto sia sufficientemente solido (se le uova sono grandi, sarą necessario un po' pił di formaggio).Preparare un brodo di carne o vegetale: quando il brodo bolle aggiungervi tutto il composto.
Dopo qualche minuto si formerą in superficie una specie di frittata.
Lasciare cuocere per altri 8-10 minuti e poi con un cucchiaino formare piccoli gnocchi con il composto venuto a galla.
http://www.dbricette.it
