Ricetta Gazpacho
4 persone
Pomodori
Spagna
1/2 cetriolo sbucciato
1 spicchio aglio
1/2 peperone verde
100 g pane raffermo messo a bagno nell'acqua
5 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
1 cucchiaio aceto di vino rosso
acqua
sale
pepe
per accompagnare:
1 pomodoro tagliato a cubetti
1 peperone verde tagliato a cubetti
1/2 cipolla tagliata a cubetti
2 uova sode tagliate a cubetti
1 cetriolo tagliato a cubetti
Versare il gazpacho in una zuppiera e lasciarlo raffreddare in frigorifero per almeno un'ora.
Servirlo con cubetti di ghiaccio e le verdure di accompagnamento.
http://www.dbricette.it
Pomodori
Spagna
Ingredienti
1000 g pomodori maturi sbucciati e senza semi1/2 cetriolo sbucciato
1 spicchio aglio
1/2 peperone verde
100 g pane raffermo messo a bagno nell'acqua
5 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
1 cucchiaio aceto di vino rosso
acqua
sale
pepe
per accompagnare:
1 pomodoro tagliato a cubetti
1 peperone verde tagliato a cubetti
1/2 cipolla tagliata a cubetti
2 uova sode tagliate a cubetti
1 cetriolo tagliato a cubetti
Preparazione Gazpacho
E' una tipica minestra spagnola che va servita molto fredda Frullare il pane, ben strizzato, con le verdure, l'olio, l'aceto, il sale ed un po' d'acqua fino a ottenere una crema non tanto densa.Versare il gazpacho in una zuppiera e lasciarlo raffreddare in frigorifero per almeno un'ora.
Servirlo con cubetti di ghiaccio e le verdure di accompagnamento.
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