Ricetta Funghi al Brodo
4 persone
Funghi
100 cl brodo vegetale
4 cucchiai panna
1 spicchio aglio
burro
timo
sale
pepe
pane tagliato a cubetti
farina
Far rosolare nel burro l'aglio schiacciato, unire i funghi e farli stufare per 10 minuti.
Cospargerli con poca farina, mescolare bene e levare l'aglio.
Unire il brodo e cuocere per 25 minuti.
Frullare metà della zuppa e rimetterla nella pentola.
Far riprendere il bollore, unire la panna, il timo e mescolare.
Servire bollente con i crostini di pane fritti nel burro.
http://www.dbricette.it
Funghi
Ingredienti
500 g funghi porcini100 cl brodo vegetale
4 cucchiai panna
1 spicchio aglio
burro
timo
sale
pepe
pane tagliato a cubetti
farina
Preparazione Funghi al Brodo
Pulire bene i funghi e tagliarli a fettine sottili.Far rosolare nel burro l'aglio schiacciato, unire i funghi e farli stufare per 10 minuti.
Cospargerli con poca farina, mescolare bene e levare l'aglio.
Unire il brodo e cuocere per 25 minuti.
Frullare metà della zuppa e rimetterla nella pentola.
Far riprendere il bollore, unire la panna, il timo e mescolare.
Servire bollente con i crostini di pane fritti nel burro.
http://www.dbricette.it
