Ricetta Frittata con le Olive
4 persone
Olive Verdi
50 g pancetta
1 scalogno
30 g olive verdi
30 g olive nere
formaggio grattugiato
20 g burro
2 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe
Unite la pancetta a listerelle, mescolate per alcuni minuti, ritirate e fate intiepidire.
Sbattete leggermente le uova con il formaggio grattugiato, sale e pepe.
Unitevi le olive snocciolate tagliate a filetti, lo scalogno e la pancetta.
In una padella scaldate due cucchiai d'olio, versatevi il tutto e cuocete la frittata da entrambe le parti senza farla asciugare troppo.
Servitela subito.
http://www.dbricette.it
Olive Verdi
Ingredienti
5 uova50 g pancetta
1 scalogno
30 g olive verdi
30 g olive nere
formaggio grattugiato
20 g burro
2 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Frittata con le Olive
Tagliate molto sottilmente la parte bianca dello scalogno e lasciatelo appassire in una padella con il burro.Unite la pancetta a listerelle, mescolate per alcuni minuti, ritirate e fate intiepidire.
Sbattete leggermente le uova con il formaggio grattugiato, sale e pepe.
Unitevi le olive snocciolate tagliate a filetti, lo scalogno e la pancetta.
In una padella scaldate due cucchiai d'olio, versatevi il tutto e cuocete la frittata da entrambe le parti senza farla asciugare troppo.
Servitela subito.
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