Ricetta Farfalle ai Fichi
4 persone
Fichi
20 minuti
500 g fichi maturi
40 g burro
250 g panna fresca
150 g prosciutto cotto a dadini
1 bicchiere vino bianco secco
40 g formaggio parmigiano grattugiato
sale
pepe
Portate a ebollizione abbondante acqua per la cottura della pasta.
In una larga padella scaldate il burro, unite il passato di fichi, il prosciutto, sale, pepe e cuocete per 5 minuti mescolando con un cucchiaio di legno.
Scolate la pasta al dente, fatela saltare nella padella con il sugo e la panna, pepate, cospargete con il parmigiano.
http://www.dbricette.it
Fichi
20 minuti
Ingredienti
350 g pasta tipo farfalle500 g fichi maturi
40 g burro
250 g panna fresca
150 g prosciutto cotto a dadini
1 bicchiere vino bianco secco
40 g formaggio parmigiano grattugiato
sale
pepe
Preparazione Farfalle ai Fichi
In una casseruola mettete i fichi sbucciati con il vino; insaporiteli per 10 minuti poi passateli al passaverdura.Portate a ebollizione abbondante acqua per la cottura della pasta.
In una larga padella scaldate il burro, unite il passato di fichi, il prosciutto, sale, pepe e cuocete per 5 minuti mescolando con un cucchiaio di legno.
Scolate la pasta al dente, fatela saltare nella padella con il sugo e la panna, pepate, cospargete con il parmigiano.
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