Ricetta Crema di Pomodoro (4)
4 persone
Pomodori
40 g burro
200 g panna fresca
500 g latte
2 cucchiai farina
20 foglie basilico
1 pizzico zucchero
1 presa sale
Cuocere a fuoco basso mescolando.
In un tegame dal fondo pesante fondere il burro rimasto, aggiungere 2 cucchiai di farina e il latte, poco per volta, mescolando sempre.
Cuocere per 10 minuti.
Unire alla besciamella i pomodori passati, un pizzico di zucchero, una presa di sale e la panna.
Amalgamare gli ingredienti e servire a temperatura ambiente.
http://www.dbricette.it
Pomodori
Ingredienti
500 g pomodori maturi40 g burro
200 g panna fresca
500 g latte
2 cucchiai farina
20 foglie basilico
1 pizzico zucchero
1 presa sale
Preparazione Crema di Pomodoro (4)
Lavare i pomodori, tagliarli a pezzi e metterli in pentola con 20 g di burro e 20 foglie di basilico.Cuocere a fuoco basso mescolando.
In un tegame dal fondo pesante fondere il burro rimasto, aggiungere 2 cucchiai di farina e il latte, poco per volta, mescolando sempre.
Cuocere per 10 minuti.
Unire alla besciamella i pomodori passati, un pizzico di zucchero, una presa di sale e la panna.
Amalgamare gli ingredienti e servire a temperatura ambiente.
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