Ricetta Crema di Patate (5)
4 persone
Patate
2 sedani
180 cl brodo vegetale
formaggio parmigiano grattugiato
1 pezzetto burro
sale
pepe
Portare ad ebollizione e unire i sedani tagliati a pezzetti.
Cuocere per circa 20 minuti quindi passare al passaverdura patate e sedano tenendo da parte il brodo, raccogliere la purea in una zuppiera e diluirla con il brodo fino ad ottenere una crema.
Aggiungere un pezzetto di burro e parmigiano a piacere e mescolare.
Aggiustare di sale, pepare e servire subito.
http://www.dbricette.it
Patate
Ingredienti
6 patate2 sedani
180 cl brodo vegetale
formaggio parmigiano grattugiato
1 pezzetto burro
sale
pepe
Preparazione Crema di Patate (5)
Pelare le patate, tagliarle a pezzi e versarle nel brodo freddo.Portare ad ebollizione e unire i sedani tagliati a pezzetti.
Cuocere per circa 20 minuti quindi passare al passaverdura patate e sedano tenendo da parte il brodo, raccogliere la purea in una zuppiera e diluirla con il brodo fino ad ottenere una crema.
Aggiungere un pezzetto di burro e parmigiano a piacere e mescolare.
Aggiustare di sale, pepare e servire subito.
http://www.dbricette.it
