Ricetta Costarelle con Fagioli
4 persone
Maiale
Marche
300 g fagioli borlotti lessi
6 cucchiai olio d'oliva
1 costa sedano
1 carota
1 cipolla
300 g passata di pomodoro
sale
pepe
Quando il fondo di cottura si sarŕ ritirato, servire con pane casereccio.
http://www.dbricette.it
Maiale
Marche
Ingredienti
8 costatelle di maiale300 g fagioli borlotti lessi
6 cucchiai olio d'oliva
1 costa sedano
1 carota
1 cipolla
300 g passata di pomodoro
sale
pepe
Preparazione Costarelle con Fagioli
In una casseruola far soffriggere nell'olio un trito di sedano, carota e cipolla: quando le verdure saranno appassite, versare le costatelle tagliate a metŕ, salare, pepare e far rosolare per qualche minuto, poi unire la passata di pomodoro, i fagioli lessi e lasciar cuocere bagnando con un po' d'acqua tiepida, per 45 minuti circa.Quando il fondo di cottura si sarŕ ritirato, servire con pane casereccio.
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