Ricetta Coniglio in Padella alla Erbe
4 persone
Coniglio
vino bianco (vino vermentino)
1 rametto timo fresco
maggiorana fresca
2 foglie alloro fresco
1 cipolla grande
4 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
sale marino
pepe
In 4 cucchiai d'olio far sudare la cipolla finemente triturata e toglierla tenendola da parte.
Nello stesso olio rosolare a fuoco vivace i pezzi di coniglio insieme con le erbe triturate.
Quando sono dorati salare, riunirvi la cipolla e il vino.
Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco dolce.
http://www.dbricette.it
Coniglio
Ingredienti
1 coniglio nostrano di 1500 gvino bianco (vino vermentino)
1 rametto timo fresco
maggiorana fresca
2 foglie alloro fresco
1 cipolla grande
4 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
sale marino
pepe
Preparazione Coniglio in Padella alla Erbe
Tagliare in pezzi un coniglio pulito.In 4 cucchiai d'olio far sudare la cipolla finemente triturata e toglierla tenendola da parte.
Nello stesso olio rosolare a fuoco vivace i pezzi di coniglio insieme con le erbe triturate.
Quando sono dorati salare, riunirvi la cipolla e il vino.
Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco dolce.
http://www.dbricette.it
