Ricetta Coniglio in Agrodolce (2)
4 persone
Coniglio
150 g olio d'oliva
1/2 bicchiere aceto di vino
salvia
rosmarino
olive verdi
1 cucchiaino zucchero
capperi
2 acciughe
sale
pepe
Tritare grossolanamente i capperi, le olive, le acciughe, l'aglio, la salvia e il rosmarino e soffriggere il tutto.
Unire il coniglio scolato, lo zucchero, l'aceto e cuocere, coperto, a fuoco lento.
Aggiustare di sale e pepe prima di servire.
http://www.dbricette.it
Coniglio
Ingredienti
1 coniglio di 800 g tagliato a pezzi150 g olio d'oliva
1/2 bicchiere aceto di vino
salvia
rosmarino
olive verdi
1 cucchiaino zucchero
capperi
2 acciughe
sale
pepe
Preparazione Coniglio in Agrodolce (2)
Marinare il coniglio per 2 ore in acqua e limone.Tritare grossolanamente i capperi, le olive, le acciughe, l'aglio, la salvia e il rosmarino e soffriggere il tutto.
Unire il coniglio scolato, lo zucchero, l'aceto e cuocere, coperto, a fuoco lento.
Aggiustare di sale e pepe prima di servire.
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