Ricetta Conchigliette con le Patate
4 persone
Patate
200 g patate
1 peperoncino
4 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
400 g pomodori maturi
1 spicchio aglio
6 foglie basilico
2 cucchiai formaggio pecorino grattugiato
sale
Non appena inizierà a dorare, eliminatelo e aggiungete la polpa dei pomodori, il peperoncino e le foglie di basilico, lavate e asciugate.
Regolate di sale e fate cuocere la salsa a fiamma dolce per circa 20 minuti.
Nel frattempo sbucciate le patate, tagliatele a dadini e tuffatele in una pentola piena d'acqua salata in ebollizione.
Alzate la fiamma e, non appena l'acqua riprende il bollore, mettete nella pentola le conchigliette.
Quando la pasta e le patate saranno giunte a cottura, scolatele e disponetele in una zuppiera.
Cospargete le conchigliette con il pecorino grattugiato.
Mescolate con cura e condite con la salsa, da cui avrete eliminato il peperoncino.
http://www.dbricette.it
Patate
Ingredienti
320 g pasta tipo conchigliette200 g patate
1 peperoncino
4 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
400 g pomodori maturi
1 spicchio aglio
6 foglie basilico
2 cucchiai formaggio pecorino grattugiato
sale
Preparazione Conchigliette con le Patate
Rosolate lo spicchio d'aglio in una casseruola con l'olio.Non appena inizierà a dorare, eliminatelo e aggiungete la polpa dei pomodori, il peperoncino e le foglie di basilico, lavate e asciugate.
Regolate di sale e fate cuocere la salsa a fiamma dolce per circa 20 minuti.
Nel frattempo sbucciate le patate, tagliatele a dadini e tuffatele in una pentola piena d'acqua salata in ebollizione.
Alzate la fiamma e, non appena l'acqua riprende il bollore, mettete nella pentola le conchigliette.
Quando la pasta e le patate saranno giunte a cottura, scolatele e disponetele in una zuppiera.
Cospargete le conchigliette con il pecorino grattugiato.
Mescolate con cura e condite con la salsa, da cui avrete eliminato il peperoncino.
http://www.dbricette.it
