Ricetta Cocktail di Acciughe
4 persone
Acciughe
aceto di vino
cipolla
capperi
1 tuorlo d'uovo
sale
pepe
foglie di crescione
Disporle su un piatto e coprirle con l'aceto.
Farle marinare per 30 minuti.
Quindi asciugarle e tritarle.
Dividere il trito di acciughe in 4 coppe e condirle con un composto di 4 cucchiai di cipolla fresca grattugiata e 2 cucchiai di capperi sotto aceto tritati.
In ogni coppa versare 1 tuorlo di uovo freschissimo.
Condire con sale e pepe.
Guarnire con foglie di crescione e servire.
http://www.dbricette.it
Acciughe
Ingredienti
12 acciughe freschissimeaceto di vino
cipolla
capperi
1 tuorlo d'uovo
sale
pepe
foglie di crescione
Preparazione Cocktail di Acciughe
Eviscerare e spinare le 12 acciughe.Disporle su un piatto e coprirle con l'aceto.
Farle marinare per 30 minuti.
Quindi asciugarle e tritarle.
Dividere il trito di acciughe in 4 coppe e condirle con un composto di 4 cucchiai di cipolla fresca grattugiata e 2 cucchiai di capperi sotto aceto tritati.
In ogni coppa versare 1 tuorlo di uovo freschissimo.
Condire con sale e pepe.
Guarnire con foglie di crescione e servire.
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