Ricetta Ceci e Castagne
4 persone
Ceci Secchi
200 g castagne fresche
1 spicchio aglio
alloro
rosmarino
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
4 fette pane casereccio raffermo
Lessare i ceci dopo 12 ore di ammollo.
Unirvi le castagne grossolanamente frantumate, 1 spicchio d'aglio, rosmarino, alloro, olio, sale, pepe e cuocere dolcemente per 1 ora.
Tagliare il pane a dadini, tostarlo, mettere i dadini di pane sul fondo del piatto e versarvi la zuppa.
http://www.dbricette.it
Ceci Secchi
Ingredienti
200 g ceci secchi200 g castagne fresche
1 spicchio aglio
alloro
rosmarino
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
4 fette pane casereccio raffermo
Preparazione Ceci e Castagne
Scottare le castagne in acqua bollente, sbucciarle, spellarle.Lessare i ceci dopo 12 ore di ammollo.
Unirvi le castagne grossolanamente frantumate, 1 spicchio d'aglio, rosmarino, alloro, olio, sale, pepe e cuocere dolcemente per 1 ora.
Tagliare il pane a dadini, tostarlo, mettere i dadini di pane sul fondo del piatto e versarvi la zuppa.
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