Ricetta Caponata
4 persone
Melanzane
4 pomodori
4 melanzane
1 sedano
4 peperoni
4 patate
sale
4 cucchiai olio d'oliva
Far appassire la cipolla in 4 cucchiai di olio poi aggiungere tutte le altre verdure.
Mescolare, alzare la fiamma e far insaporire pochi minuti.
Coprire il tegame, riabbassare il fuoco e cuocere per 45 minuti.
Salare, mescolare le verdure e far riposare a pentola coperta per 10 minuti prima di servire.
http://www.dbricette.it
Melanzane
Ingredienti
4 cipolle4 pomodori
4 melanzane
1 sedano
4 peperoni
4 patate
sale
4 cucchiai olio d'oliva
Preparazione Caponata
Affettare le cipolle e tagliare a pezzi le verdure.Far appassire la cipolla in 4 cucchiai di olio poi aggiungere tutte le altre verdure.
Mescolare, alzare la fiamma e far insaporire pochi minuti.
Coprire il tegame, riabbassare il fuoco e cuocere per 45 minuti.
Salare, mescolare le verdure e far riposare a pentola coperta per 10 minuti prima di servire.
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