Ricetta Cannoli di Bresaola con Ricotta Su Insalatina di Pompelmo e Pistacchi
4 persone
Bresaola
100 g ricotta
30 g pistacchi di bronte
1 pompelmo rosa
20 g senape
poco olio d'oliva
sale
pepe
Servire con una insalatina di pompelmo rosa pelato a vivo e tagliato a spicchi.
Condire il tutto con una emulsione di succo di pompelmo, olio e senape.
http://www.dbricette.it
Bresaola
Ingredienti
4 fettine bresaola100 g ricotta
30 g pistacchi di bronte
1 pompelmo rosa
20 g senape
poco olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Cannoli di Bresaola con Ricotta Su Insalatina di Pompelmo e Pistacchi
Lavorare la ricotta con poco olio, sale e pepe; farcire le fette di bresaola col composto, arrotolare a mo' di cannoli e passare le loro estremità nella farina di pistacchi.Servire con una insalatina di pompelmo rosa pelato a vivo e tagliato a spicchi.
Condire il tutto con una emulsione di succo di pompelmo, olio e senape.
http://www.dbricette.it
