Ricette facili per tutti

Ricetta Bonbon di Gorgonzola

4 persone
Formaggio Gorgonzola

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Ingredienti

300 g formaggio gorgonzola
100 g burro
poco pepe
1 goccio grappa
prezzemolo
menta

Preparazione Bonbon di Gorgonzola

Lavorare con una forchetta i 300 g di gorgonzola fino a ridurlo in purea.
Amalgamarlo a 100 g di burro ammorbidito.
Condirlo con poco pepe e 1 goccio di grappa.
Far raffreddare in frigorifero e poi, con le mani bagnate, ricavare dal composto tante palline grandi come una nocciola.
Far rotolare le palline su un trito di prezzemolo e menta, disporle sul piatto di portata e tenerle in frigorifero fino al momento di servirle con l'aperitivo.
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