Ricetta Bocconcini alle Banana
4 persone
Banane
Liguria
30 g fecola di patate
1 cucchiaino lievito per dolci
2 banane
200 g zucchero
120 g burro
2 uova
1 bustina vaniglina
1 cucchiaino cannella in polvere
2 cucchiai rum
1 pizzico sale
Setacciare insieme la farina, la fecola e il lievito.
Sbucciare le banane, tagliarle a pezzetti e metterle in una ciotola.
Schiacciarle con una forchette e mescolarle con il rum, ottenendo una crema omogenea.
In una terrina, lavorare a lungo il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto bianco e spumoso.
Unire le uova, uno alla volta, e mescolare delicatamente.
Aggiungere la vaniglina e mescolare ancora.
Incorporare la farina setacciata, versandone poca alla volta e, infine, le banane schiacciate.
Versare il composto a cucchiai sulla placca da forno imburrata e infarinata.
Spolverizzare la superficie dei bocconcini con poco zucchero e cannella.
Cuocere a 180 gradi per 15-20 minuti.
http://www.dbricette.it
Banane
Liguria
Ingredienti
250 g farina30 g fecola di patate
1 cucchiaino lievito per dolci
2 banane
200 g zucchero
120 g burro
2 uova
1 bustina vaniglina
1 cucchiaino cannella in polvere
2 cucchiai rum
1 pizzico sale
Preparazione Bocconcini alle Banana
Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente.Setacciare insieme la farina, la fecola e il lievito.
Sbucciare le banane, tagliarle a pezzetti e metterle in una ciotola.
Schiacciarle con una forchette e mescolarle con il rum, ottenendo una crema omogenea.
In una terrina, lavorare a lungo il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto bianco e spumoso.
Unire le uova, uno alla volta, e mescolare delicatamente.
Aggiungere la vaniglina e mescolare ancora.
Incorporare la farina setacciata, versandone poca alla volta e, infine, le banane schiacciate.
Versare il composto a cucchiai sulla placca da forno imburrata e infarinata.
Spolverizzare la superficie dei bocconcini con poco zucchero e cannella.
Cuocere a 180 gradi per 15-20 minuti.
http://www.dbricette.it
