Ricetta Bagna Caoda (3)
4 persone
Acciughe Sotto Sale
50 g burro
6 spicchi aglio
olio d'oliva
Affettare finemente l'aglio, disporlo in un tegame di coccio con il burro, da portare in tavola con un apposito fornello, per mantenere sempre caldo l'intingolo.
Quando il burro sarà ben sciolto, unire l'olio e le acciughe facendo sobbollire a fuoco basso per circa 10 minuti.
Portare in tavola con il fornello e servire con verdure crude tagliate a pezzetti.
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Acciughe Sotto Sale
Ingredienti
150 g acciughe sotto sale50 g burro
6 spicchi aglio
olio d'oliva
Preparazione Bagna Caoda (3)
Raschiare con un coltello le acciughe, pulirle con un panno e togliere le lische.Affettare finemente l'aglio, disporlo in un tegame di coccio con il burro, da portare in tavola con un apposito fornello, per mantenere sempre caldo l'intingolo.
Quando il burro sarà ben sciolto, unire l'olio e le acciughe facendo sobbollire a fuoco basso per circa 10 minuti.
Portare in tavola con il fornello e servire con verdure crude tagliate a pezzetti.
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