Ricette facili per tutti

Ricetta Asparagi alle Diavola

4 persone
Asparagi

Ingredienti

1000 g asparagi
50 g capperi
200 g prosciutto cotto
2 acciughe
50 g prezzemolo
1/2 bicchiere olio d'oliva
sale
pepe
1 carota lessata
4 cetriolini sott'aceto
4 cucchiai aceto di vino rosso
1 limone
1 uovo sodo
1 manciata mollica di pane

Preparazione Asparagi alle Diavola

Pulire gli asparagi, privandoli della parte più chiara e legnosa e lavarli accuratamente.
Allineate gli asparagi su un tagliere in gruppi di circa 10 unità e pareggiarli con il coltello in modo che abbiano tutti circa la stessa altezza.
Legateli a mazzetti e lessateli in una pentola con acqua bollente salata per circa 20 minuti a fuoco moderato.
Quando sono cotti al dente, scolateli e asciugateli delicatamente con uno straccio pulito.
Avvolgere la parte inferiore di ciascun mazzetto con una fetta di prosciutto cotto e e disporli su un piatto da portata.
Con la mezzaluna, tritare finemente il prezzemolo pulito, l'uovo sodo sgusciato, i capperi e le acciughe, ponendo il composto ottenuto in una scodella e incorporare la mollica di pane precedentemente imbevuta con l'aceto e strizzata per dar densità alla salsina.
Condire il composto con l'olio, il sale e il pepe e mescolare con cura con una forchetta fino alla migliore amalgama.
Distribuire il composto ottenuto sugli asparagi disponendolo in modo decorativo.
Guarnire il piatto con fettine di limone, cetriolini sott'aceto e rondelle di carota lessata.
http://www.dbricette.it


  • ♥ COPPIA (2) BISCOTTIERE IN CERAMICA BIANCA MULINO BIANCO VINTAGE ANNI 80
    BISCOTTIERACoppia di biscottiere pubblicitarie Mulino Bianco Vintage anni 80 In ceramica bianca Una in ottime condizioni, l'altra presenta una piccola filatura sul coperchio e una più evidente alla base, vedere bene foto allegate Dimensioni: altezza con coperchio 18 cm, base 13x13 cm ARTICOLO USATO EMETTIAMO REGOLARE RICEVUTA FISCALE NON ACCETTIAMO...

    Prezzo su Amazon >>
  • 2 biscottiere lavorate a mano nuove da negozio+appendino
    2 biscottiere in ceramica totalmente fatte a mano come da garanzia+appendinoSmaltate all'internoVerde anticato1 piu' grande 1 piu' piccolaPiu' alte dietro piu' base davantiPer ulteriori foto e info non esitate a contattarmiSpedizione con corriere espresso a 15,00 euro Grande altezza dietro cm 25 davanti cm 22 larghezza cm18Piccola " " cm 17 " cm 14...

    Prezzo su Amazon >>
  • Set di 3 biscottiere in latta, biscottiera rotonda di natale in metallo
    Set di 3 biscottiere in latta a disegno natalizio, di qualità superiore.Le biscottiere si inseriscono una nell‘altra più grande, in stile delle famose bambole Matrioska.Misure circa: 20 x 9 cm, 17 x 8 cm, 14 x 7 cm.Utilzzabile sia da contenitore per biscotti che da bellissima decorazione natalizia.Disponibile a vari modelli a scelta. powered by ple...

    Prezzo su Amazon >>