Ricetta Agnello Spezzettato alle Bolognese
6 persone
Agnello
Emilia-Romagna, Bologna
50 g lardo tritato
2 cucchiai olio d'oliva
30 g burro
500 g pomodoro in purea
sale
pepe
Sgocciolare quasi tutto il grasso, versarvi il burro, unire il pomodoro, salare, pepare e continuare la cottura a calore moderato per 20 minuti.
Servire subito.
http://www.dbricette.it
Agnello
Emilia-Romagna, Bologna
Ingredienti
1000 g agnello (cosciotta o spalla) a pezzi50 g lardo tritato
2 cucchiai olio d'oliva
30 g burro
500 g pomodoro in purea
sale
pepe
Preparazione Agnello Spezzettato alle Bolognese
Soffriggere il lardo e l'olio, gettarvi i pezzi di agnello e farli rosolare a calore vivo da ambedue le parti.Sgocciolare quasi tutto il grasso, versarvi il burro, unire il pomodoro, salare, pepare e continuare la cottura a calore moderato per 20 minuti.
Servire subito.
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