Ricetta Aceto Temperato all'uva Passa
4 persone
Uvetta Sultanina
100 g uvetta sultanina
3 chiodi di garofano
5 bacche ginepro
5 grani pepe
25 cl vino bianco
1 arancia (scorza senza la parte bianca)
Dopo che il composto si č raffreddato aggiungere lentamente il vino bianco secco di buona qualitŕ e, dopo aver aggiunto la scorza d'arancia, mettere il tutto in un vaso.
Lasciar riposare almeno per 1 mese ricordandovi di scuotere ogni tanto il composto.
Questo aceto č particolarmente utile per tutti quei condimenti che richiedono un sapore agrodolce delicato e per aromatizzare le carni bianche.
Se viene conservato a lungo si arricchirŕ maggiormente del profumo dell'arancia e dell'uva passa.
http://www.dbricette.it
Uvetta Sultanina
Ingredienti
50 cl aceto di vino bianco100 g uvetta sultanina
3 chiodi di garofano
5 bacche ginepro
5 grani pepe
25 cl vino bianco
1 arancia (scorza senza la parte bianca)
Preparazione Aceto Temperato all'uva Passa
Far bollire per qualche minuto l'aceto bianco insieme all'uva passa unitamente ai chiodi di garofano al pepe e al ginepro.Dopo che il composto si č raffreddato aggiungere lentamente il vino bianco secco di buona qualitŕ e, dopo aver aggiunto la scorza d'arancia, mettere il tutto in un vaso.
Lasciar riposare almeno per 1 mese ricordandovi di scuotere ogni tanto il composto.
Questo aceto č particolarmente utile per tutti quei condimenti che richiedono un sapore agrodolce delicato e per aromatizzare le carni bianche.
Se viene conservato a lungo si arricchirŕ maggiormente del profumo dell'arancia e dell'uva passa.
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