Ricetta Uva Sotto Spirito (2)
4 persone
Uva Bianca
500 g uva nera
100 g uva zibibbo secca
250 g zucchero
100 g acqua
30 cl alcool
Coprire e lasciare 1 g a riposo.
Filtrare il succo strizzando bene i chicchi.
Dalla rimanente uva staccare gli acini con il piccioli, pulirli con un panno umido e punzecchiarli con un ago.
Metterli in un vaso alternando uva bianca, uva nera e zibibbo.
Far bollire acqua e zucchero per 5 minuti, aggiungere il succo d'uva e far andare per 10 minuti.
Far raffreddare, unire l'alcool, mescolare e versare nel vaso fino a coprire.
http://www.dbricette.it
Uva Bianca
Ingredienti
700 g uva bianca500 g uva nera
100 g uva zibibbo secca
250 g zucchero
100 g acqua
30 cl alcool
Preparazione Uva Sotto Spirito (2)
Prendere 300 g di uva bianca, separarne i chicchi e metterli in un recipiente di vetro schiacciandoli bene con le mani.Coprire e lasciare 1 g a riposo.
Filtrare il succo strizzando bene i chicchi.
Dalla rimanente uva staccare gli acini con il piccioli, pulirli con un panno umido e punzecchiarli con un ago.
Metterli in un vaso alternando uva bianca, uva nera e zibibbo.
Far bollire acqua e zucchero per 5 minuti, aggiungere il succo d'uva e far andare per 10 minuti.
Far raffreddare, unire l'alcool, mescolare e versare nel vaso fino a coprire.
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