Ricetta Torta alle Rucola e Taleggio
6 persone
Insalata Rucola
100 g burro
1 cucchiaio maggiorana
1 cucchiaio semi di papavero
sale
200 g insalata rucola
200 g formaggio taleggio
2 uova
2 cucchiai pangrattato
sale
pepe
Incorporate acqua quanto basta per ottenere una pasta morbida.
Copritela con la pellicola trasparente e aiutandovi con un matterello date la forma di un piccolo mattone.
Lasciate riposare per un'ora.
Pulite la rucola, sbollentatela per pochi minuti in acqua salata.
Sgocciolatela, strizzatela e frullatela a bassa velocità incorporando i due formaggi, il pangrattato, le uova.
Salate e pepate.
Stendete ora la pasta a disco e foderate una teglia imburrata facendola risalire un po' anche lungo le pareti.
Riempitela con il composto di erbe, ripiegate un pochino il bordo tutt'intorno.
Decorate con una grata ottenuta dai ritagli della pasta.
Cuocete in forno a 180 gradi per 40 minuti circa.
http://www.dbricette.it
Insalata Rucola
Ingredienti
200 g farina100 g burro
1 cucchiaio maggiorana
1 cucchiaio semi di papavero
sale
ingredienti per il ripieno:
300 g formaggio philadelphia200 g insalata rucola
200 g formaggio taleggio
2 uova
2 cucchiai pangrattato
sale
pepe
Preparazione Torta alle Rucola e Taleggio
Disponete a fontana la farina, cospargete un cucchiaio di semi di papavero e uno di maggiorana, lavorate unendo a poco a poco il burro freddo a pezzetti.Incorporate acqua quanto basta per ottenere una pasta morbida.
Copritela con la pellicola trasparente e aiutandovi con un matterello date la forma di un piccolo mattone.
Lasciate riposare per un'ora.
Pulite la rucola, sbollentatela per pochi minuti in acqua salata.
Sgocciolatela, strizzatela e frullatela a bassa velocità incorporando i due formaggi, il pangrattato, le uova.
Salate e pepate.
Stendete ora la pasta a disco e foderate una teglia imburrata facendola risalire un po' anche lungo le pareti.
Riempitela con il composto di erbe, ripiegate un pochino il bordo tutt'intorno.
Decorate con una grata ottenuta dai ritagli della pasta.
Cuocete in forno a 180 gradi per 40 minuti circa.
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