Ricetta Tiella Barese
4 persone
Cozze
Puglia, Bari
1200 g patate
160 g riso
1 cipolla
aglio
prezzemolo
300 g pomodori maturi
60 g formaggio pecorino grattugiato
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
In una teglia oliata accomodare la cipolla tagliata ad anelli e cospargere di prezzemolo e aglio.
Coprire coi pomodori a fette, pecorino, sale, pepe, metà delle patate sbucciate a fette, poi tutto il riso lavato, le cozze, aglio e prezzemolo, pomodori, patate, sale e pepe, e olio e 50 cl d'acqua.
Cuocere 40 minuti in forno.
http://www.dbricette.it
Cozze
Puglia, Bari
Ingredienti
500 g cozze1200 g patate
160 g riso
1 cipolla
aglio
prezzemolo
300 g pomodori maturi
60 g formaggio pecorino grattugiato
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Preparazione Tiella Barese
Pulire bene le cozze, aprirle a crudo ed eliminare una delle valve.In una teglia oliata accomodare la cipolla tagliata ad anelli e cospargere di prezzemolo e aglio.
Coprire coi pomodori a fette, pecorino, sale, pepe, metà delle patate sbucciate a fette, poi tutto il riso lavato, le cozze, aglio e prezzemolo, pomodori, patate, sale e pepe, e olio e 50 cl d'acqua.
Cuocere 40 minuti in forno.
http://www.dbricette.it
