Ricetta Sugo di Pancetta e Basilico
4 persone
Pancetta
1/2 bicchiere vino bianco secco
1 scalogno
3 cucchiai olio d'oliva
basilico
sale
pepe
Bagnate con il vino bianco e cuocete a fuoco molto dolce fino a quando lo scalogno sarŕ diventato morbidissimo.
Salate e pepate.
Ritirate dal fuoco, completate con il basilico spezzettato a mano.
Per condire farfalle, boccolotti, penne rigate.
http://www.dbricette.it
Pancetta
Ingredienti
100 g pancetta1/2 bicchiere vino bianco secco
1 scalogno
3 cucchiai olio d'oliva
basilico
sale
pepe
Preparazione Sugo di Pancetta e Basilico
In una casseruolina scaldate l'olio e poi lasciatevi colorire la pancetta tritata e lo scalogno tagliato finemente a fettine.Bagnate con il vino bianco e cuocete a fuoco molto dolce fino a quando lo scalogno sarŕ diventato morbidissimo.
Salate e pepate.
Ritirate dal fuoco, completate con il basilico spezzettato a mano.
Per condire farfalle, boccolotti, penne rigate.
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