Ricetta Spiedino alle Pancetta
1 persone
Pancetta Tesa
20 minuti
pancetta tesa
olive verdi
alcune foglie rosmarino
aglio a pezzettini
1 filo olio d'oliva
1 pizzico sale
1 pizzico pepe nero
In una ciotola raccogliete 4 bocconcini di coniglio e conditeli con un filino d'olio; insaporiteli anche con un pizzico di sale, uno di pepe, foglioline di rosmarino e pezzettini d'aglio.
Lasciate marinare la carne per circa un'ora, poi preparate lo spiedino, alternando la carne con 4 olive verdi e altrettanti cubetti di pancetta.
Passatelo sulla griglia ben calda girandolo da tutti i lati per farlo colorire bene, poi riducete il calore per permettere alla carne di cuocere perfettamente senza però bruciacchiarsi.
http://www.dbricette.it
Pancetta Tesa
20 minuti
Ingredienti
polpa di conigliopancetta tesa
olive verdi
alcune foglie rosmarino
aglio a pezzettini
1 filo olio d'oliva
1 pizzico sale
1 pizzico pepe nero
Preparazione Spiedino alle Pancetta
Tagliate la polpa di coniglio a bocconcini; riducete la pancetta a cubetti; snocciolate le olive.In una ciotola raccogliete 4 bocconcini di coniglio e conditeli con un filino d'olio; insaporiteli anche con un pizzico di sale, uno di pepe, foglioline di rosmarino e pezzettini d'aglio.
Lasciate marinare la carne per circa un'ora, poi preparate lo spiedino, alternando la carne con 4 olive verdi e altrettanti cubetti di pancetta.
Passatelo sulla griglia ben calda girandolo da tutti i lati per farlo colorire bene, poi riducete il calore per permettere alla carne di cuocere perfettamente senza però bruciacchiarsi.
http://www.dbricette.it
