Ricetta Spezzatino di Vitello alla Olive Nere
4 persone
Vitello
150 g olive nere
1 cucchiaio capperi
1 cipolla
1 bicchiere vino bianco secco
1 cucchiaio concentrato di pomodoro
olio d'oliva
basilico
sale
pepe
Portate a cottura.
Venti minuti prima di ritirare dal fuoco aggiungete le olive snocciolate, i capperi.
Passate su un piatto da portata, cospargete con alcune foglioline di basilico spezzettate con le mani e servite.
http://www.dbricette.it
Vitello
Ingredienti
500 g spezzatino di vitello150 g olive nere
1 cucchiaio capperi
1 cipolla
1 bicchiere vino bianco secco
1 cucchiaio concentrato di pomodoro
olio d'oliva
basilico
sale
pepe
Preparazione Spezzatino di Vitello alla Olive Nere
In una padella rosolate la cipolla affettata con l'olio e i pezzetti di carne, sfumate con un bicchiere circa di vino e quando č evaporato, salate, pepate, bagnate con un po' di acqua calda nella quale avrete sciolto un cucchiaio di concentrato di pomodoro.Portate a cottura.
Venti minuti prima di ritirare dal fuoco aggiungete le olive snocciolate, i capperi.
Passate su un piatto da portata, cospargete con alcune foglioline di basilico spezzettate con le mani e servite.
http://www.dbricette.it
