Ricetta Spezzatino di Manzo
4 persone
Manzo
2 cucchiai olio d'oliva
30 g burro
1/2 cipolla
1 costa sedano
1 carota
1/2 bicchiere vino bianco secco
2 pomodori (o pomodori pelati)
sale
pepe
In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure.
Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo.
Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe.
Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d'acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un'ora mescolando ogni tanto.
Servite a tavola lo spezzatino caldo.
http://www.dbricette.it
Manzo
Ingredienti
600 g spezzatino di manzo2 cucchiai olio d'oliva
30 g burro
1/2 cipolla
1 costa sedano
1 carota
1/2 bicchiere vino bianco secco
2 pomodori (o pomodori pelati)
sale
pepe
Preparazione Spezzatino di Manzo
Tritate cipolla, carota, sedano.In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure.
Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo.
Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe.
Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d'acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un'ora mescolando ogni tanto.
Servite a tavola lo spezzatino caldo.
http://www.dbricette.it
