Ricetta Spezzatino con Carciofi
4 persone
Vitello
6 carciofi
1 cucchiaio farina
1 bicchiere vino rosso
burro
1 mestolo brodo
1 foglia alloro
sale
pepe
Soffriggere nel burro i carciofi tagliati a spicchi, salare, cuocere coperto per 30 minuti, unirli alla carne, far insaporire e servire.
http://www.dbricette.it
Vitello
Ingredienti
600 g muscolo di vitello6 carciofi
1 cucchiaio farina
1 bicchiere vino rosso
burro
1 mestolo brodo
1 foglia alloro
sale
pepe
Preparazione Spezzatino con Carciofi
Far rosolare la carne nel burro, bagnare con il vino, farlo evaporare, unire un cucchiaio di farina, una foglia di alloro, un mestolo di brodo, salare, pepare e far cuocere lentamente.Soffriggere nel burro i carciofi tagliati a spicchi, salare, cuocere coperto per 30 minuti, unirli alla carne, far insaporire e servire.
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