Ricetta Soufflé di Formaggio (2)
4 persone
Groviera
75 g formaggio groviera
40 g burro
40 g farina
40 cl latte
1 pizzico sale
Unire poi il formaggio e i 3 tuorli di uovo, amalgamare e aggiungere gli albumi montati a neve.
Versare tutto in uno stampo imburrato e cuocere a temperatura moderata per 1/2 ora.
Non aprire il forno durante la cottura.
http://www.dbricette.it
Groviera
Ingredienti
3 uova75 g formaggio groviera
40 g burro
40 g farina
40 cl latte
1 pizzico sale
Preparazione Soufflé di Formaggio (2)
Preparare una salsa besciamella molto densa con burro, farina, latte e un pizzico di sale.Unire poi il formaggio e i 3 tuorli di uovo, amalgamare e aggiungere gli albumi montati a neve.
Versare tutto in uno stampo imburrato e cuocere a temperatura moderata per 1/2 ora.
Non aprire il forno durante la cottura.
http://www.dbricette.it
