Ricetta Sogliole Delicate
4 persone
Sogliole
farina
1 uovo
pangrattato
1 ciuffo prezzemolo
1 limone
burro
olio d'oliva
sale
pepe
1 spicchio aglio
Friggere le sogliole nell'olio bollente e farle dorare dai due lati.
Togliere l'unto in eccesso con carta assorbente e irrorarle con succo di limone.
Lavorare 30 g di burro con l'aglio spremuto, il prezzemolo tritato, un po' di sale e pepe.
Mettere il burro sul pesce e servire.
http://www.dbricette.it
Sogliole
Ingredienti
4 sogliolefarina
1 uovo
pangrattato
1 ciuffo prezzemolo
1 limone
burro
olio d'oliva
sale
pepe
1 spicchio aglio
Preparazione Sogliole Delicate
Scongelare le sogliole, privarle della pelle, lavarle, asciugarle, passarle nella farina, quindi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato.Friggere le sogliole nell'olio bollente e farle dorare dai due lati.
Togliere l'unto in eccesso con carta assorbente e irrorarle con succo di limone.
Lavorare 30 g di burro con l'aglio spremuto, il prezzemolo tritato, un po' di sale e pepe.
Mettere il burro sul pesce e servire.
http://www.dbricette.it